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武汉蟹黄灌汤包的由来

湖北旅游2019-12-16 10:39 作者:车车

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武汉蟹黄灌汤包的由来

  今天小编要给大家带来的一道美食武汉蟹黄灌汤包,这可是传遍湖北大街小巷的美食啊,下面就让小编给大家讲一讲武汉蟹黄灌汤包的由来,让我们一起来看看。
  
武汉蟹黄灌汤包的由来

  蟹黄灌汤包是着名的湖北风味小吃。用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状,用小笼蒸制而成。汤包色白,皮薄,馅嫩,汤鲜,无油腻感,深受欢迎,流传江南。武汉四季美汤包是最着名的品种之一。
  
武汉蟹黄灌汤包的由来

  灌汤包是湖北着名小吃,始于明代,开始是江苏厨师到武汉经营扬州小笼包,但因馅心太甜,不太适合湖北人的口味。后来湖北名厨田玉山用肉皮冻调馅的方法,制成以咸为主,略带微甜的小笼包,生意格外兴隆。再后来,有"汤包大王"美称的钟声楚又在传统的鲜肉汤包,虾仁汤包基础上,创造出香菇汤包,什锦汤包待一系列美味汤包,使这一美味更加脍炙人口。
  
  以上就是本次小编给大家带来的关于武汉蟹黄灌汤包的相关知识,去旅游的宝宝们可一定要品尝一下。

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